おいしい寺カレーの魅力とは？
2025.08.20
寺カレーという言葉を聞いたことはありませんか？
寺カレーは、寺院でふるまわれたり、販売されている特製カレーのことを言います。僧侶が丹精込めて作ったカレーは、精進料理の知恵が活かされており、野菜や豆類を中心としたヘルシーでとても深い味わいが魅力です。
寺カレーの一番の特徴は、肉を使わずに、驚くほど旨みのある仕上がりとなっている点にあります。
動物性食材を使わない分、野菜やきのこ、豆の甘みや旨味をじっくり引き出して作られています。素材の持ち味が活かされたやさしい味わいは、体にやさしく、老若男女問わず安心して食べられるのが魅力です。
また、スパイス使いにも工夫があり、香り高くも辛すぎない、心と体を整えるような味付けになっています。これらのレシピは寺院ごとに異なり、それぞれに“秘伝の味”があるのも面白いところです。
最近では、イベントやフードフェス、またオンライン販売などでも寺カレーを楽しめる機会が増えており、全国にファンが広がっています。
心と体にやさしい、精進料理なのにしっかりおいしいといった声が多く、リピーターになる人も少なくありません。
忙しい日々の中で、ほっと一息つけるような優しい味わいの寺カレーは、一度味わってみると、その魅力に魅了されると思いますので、ぜひ一度食べてみてはどうでしょう。
