仕込みや素材にこだわった美味しいカレーを食べませんか？
2023.01.20
矢田寺は、紫陽花がキレイに咲くお寺として近隣の方を中心に有名なお寺ですが、近年は紫陽花以外にも、美味しいカレーを食べることのできるお寺としても知名度を高めています。
矢田寺では、素材と仕込みにこだわった美味しいカレーを作っており、フルーティーでコクのあるカレー。一度食べるとまた食べたくなるカレーを作り提供しています。
お寺で食べる以外に、全国どこからでも味わうことができるように通信販売も開始しています。
そんな矢田寺で作っているカレーは、特別な素材を使用せず、ご家庭で作るカレーのような味わいを大切にしています。使用する素材としてベースとなるのが玉ねぎとリンゴジュース。玉ねぎはフードプロセッサーを使用してピューレ状にし、リンゴジュースを加えて丁寧に煮込みチャツネを加えます。
玉ねぎの甘さとリンゴの甘酸っぱさのあるベースに、オリジナルのカレースパイスを加えることで、クセのある辛味を演出。さらには赤みの牛肉をあえて焼くのではなく、6時間という時間をかけてコトコトとじっくり煮込んでいきます。
牛肉らしい食感を感じながらも何とも言えない柔らかいビーフカレーが完成。
矢田寺で作られるカレーは無添加にこだわっているので、素材が気になるという人にも安心。ぜひ一度食べてみてくださいね。
